Здоровое питание

 

Польза молочных продуктов

Польза молочных продуктов

Молочные продукты с давних пор всем известны своими целебными свойствами для организма и применяются для лечения различных заболеваний и в народной, и в традиционной медицине. Сегодня ассортимент молочной продукции в магазинах очень разнообразен, но все ли продукты полезны для организма, и в чем именно выражается польза каждого из них?

По утверждению диетологов, молочная продукция крайне важна для полноценного развития организма. Молоко, кефир и творог содержат белки, витамины, аминокислоты, жиры и многие другие ценные компоненты. В свою очередь, молочный белок на 100% усваивается организмом и является материалом для построения гормонов, ферментов и антител. Благодаря аминокислотам у детей происходит более быстрый рост и развитие организма в целом. Микроэлементы (цинк, кобальт, железо, медь, йод и многие другие) защищают детей от заболеваний крови и щитовидной железы. Макроэлементы (кальций и фосфор) стимулируют деятельность мозга, способствуют быстрому восстановлению костной ткани и крови. Молочный сахар или лактоза является лучшим источником энергии, необходимой для ряда биохимических процессов и лучшего усвоения полезных элементов.

Главное преимущество употребления молочных продуктов — это их способность благотворно влиять на микрофлору кишечника. Также они содержат кальций и витамин Д, которые укрепляют кости и препятствуют развитию раковых опухолей.

Наиболее ценным источником здоровья является молоко. Компоненты свежего молока хорошо усваиваются. Также оно обладает бактерицидным действием и уменьшает вредное воздействие токсичных веществ и радиации.

Помните также, что пастеризованное молоко менее полезно, чем сырое, а особенно парное, так как при пастеризации теряются его свойства, в том числе, бактерицидное. При кипячении молока тоже теряются некоторые свойства. Наименее полезным является молоко, изготовленное из сухого молока. Поэтому при покупке важно выбирать нормализованное, но не восстановленное.

Но важно не только правильно выбрать молоко, но и правильно его употреблять. Так полезнее всего его пить утром и вечером маленькими глотками. При этом оно не должно быть холодным. Так как молоко — это самостоятельный продукт, то не стоит смешивать его с другими продуктами, достаточно добавлять мед, корицу или сухофрукты. Полезно выпивать перед сном стакан теплого сладкого молока для крепкого сна.

Важен для человеческого организма и кефир. Он укрепляет иммунитет, помогает бороться с болезнями печени, почек, при дисбактериозе, гастрите, атеросклерозе, бронхите и др. Кефир полезен и при нарушениях сна. Особенно рекомендуется регулярно пить кефир в период выздоровления.

Йогурты полезны в том случае, если это — не йогуртовые продукты. Настоящим йогуртом считается кисломолочный продукт без термической обработки и с небольшим сроком годности. Йогурты полезны для пищеварения, для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и обладают общеукрепляющим действием. Такой продукт, как простокваша, полезен при гастритах, колитах, запорах, заболеваниях печени.

Особенно полезны для организма кисломолочные продукты с бифидобактериями. Основная их ценность в том, что они восстанавливают микрофлору кишечника, а также вырабатывают витамин К и группы В.

Ежедневно употребляя молочные продукты человек защищает себя от множества заболеваний и укрепляет иммунитет. И как уже было сказано выше — внимательно читайте состав и срок годности, и тогда польза от молочной продукции будет гарантирована.

Но не стоит забывать, что молоко и молочные продукты могут вызвать аллергическую реакцию  у людей с непереносимостью молочного белка (казеина) или молочного сахара (лактозы). В обоих случаях из рациона человека приходится удалять  или ограничивать употребление  молока и молочных продуктов.

Будьте здоровы.

 

 

 

 

свернуть

Азбука минералов

Что такое правильное питание? 

Что такое правильное питание? 

Существует масса слухов и домыслом на тему того, как должна выглядеть система  правильного питания: кто-то считает, что это вегетарианство, кто-то и дня не может прожить без хорошего стейка, а для кого-то это просто вкусное питание. Если вы хотите, чтобы было ваше питание правильным, то вам следует включить в ваш образ жизни эти простые и полезные правила: В правильном питании необходимо разнообразие: немного мяса, много овощей, фруктов, рыбы и продуктов из муки грубого помола. Это дает организму все питательные и необходимые для жизни вещества, в которых он нуждается. Одностороннее питание, применяемое прежде всего в некоторых диетах, приносит вред здоровью. Белки, жиры и углеводы — энергетические вещества, которые должны поставляться с пищей.

Правильный режим питания. Большие порции создают излишнюю нагрузку для организма и пищеварения.

 Они вызывают чувство переполнения, усталость и вялость. Лучше есть не три раза в день помногу, а пять раз небольшими порциями.  Перерывы между едой не будут слишком большими, и «калорийные бомбы» при этом не вытеснят здоровое чувство голода.

-Ешьте медленно и с удовольствием – это главное для правильного питания. Торопливый едок обычно ест слишком много. Ученые установили, что признаки насыщения появляются лишь через пятнадцать минут после еды. Это значит, что тот, кто с жадностью глотает  свою еду, уже за несколько минут получает достаточно калорий/джоулей, не давая своему организму возможности сообщить о переходе  границы насыщения.

-То, что относится к еде, следует соблюдать и в отношении питья. Если у вас сильная жажда, то лучше всего выпить воды. Не следует переоценивать значение утоляющего жажду пива из-за содержания в нем алкоголя и калорийности. Из горлышка пивной бутылки можно очень быстро получить излишки энергии. Будьте осторожны и со сладкими напитками (лимонадами, фруктовыми соками или напитками с колой). Они не утоляют жажду, но содержат до ста десяти грамм сахара в одном литре.

-Не пейте слишком мало: дневная потребность в жидкости составляет полтора-два литра. Очень рекомендуется минеральная вода или чай (лучше всего — фруктовый чай). Умеренно могут употребляться молоко, кофе, пиво, вино, шампанское и напитки с фруктовыми соками.

 -Правильное соотношение белков, жиров и углеводов. В вашем рационе их должно быть тридцать, тридцать и сорок процентов соответственно. Но не забывайте о качестве строительных элементов: от куска сладкого торта или зажаренного в углях куска мяса у вас, конечно, прибавится углеводов и белка, но их польза для здоровья весьма сомнительна. Полноценное питание включает в себя сложные углеводы, хорошие приготовленное мясо и полезные жиры.

свернуть

Модель здорового питания

Питание обеспечивает жизнь, рост, развитие, здоровье, определяет внешние данные и работоспособность человека. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы питание было полноценным и строго регламентированным.

Школьник должен обеспечиваться здоровым питанием, которое позволит не только поддерживать свой организм необходимым количеством полезных веществ, но и даст возможность его разуму развиваться в правильном направлении и иметь качественный интеллект со способностью к замечательному развитию.

Современная модель здорового питания имеет вид пирамиды. Продукты в ней располагаются по мере убывания их потребности для организма.

 

В пирамиде выделены пять главных групп продуктов. Продукты каждой группы содержат питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания. Поэтому продукты из одной категории не могут быть заменены на другие; здоровое питание подразумевает потребление всех видов продуктов. Старайтесь включать в меню свежие продукты. Избегайте готовой пищи, требующей только подогрева. В ней меньше питательных веществ и больше сахара, жиров и натрия, чем в домашней еде.

Помните, что пищевые добавки и красители не могут сравниться с натуральной пищей, они не могут быть полезны организму и зачастую намного вреднее, чем кажутся. Они входят в состав чипсов, чупа-чупсов, продуктов быстрого приготовления. Покупая тот или иной продукт, внимательно читайте состав входящих в него ингредиентов, проверяйте срок годности, и если в чем-то сомневаетесь, откажитесь от этой покупки.

свернуть